Форум Запорожья

ZаБор - городской портал Запорожья
Текущее время: 25 авг 2019, 05:38

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 39 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 01 авг 2012, 17:42 
Сейчас все делают йогурты сами дома. Какую закваску Вы покупаете и какая самая полезная?


Вернуться к началу
  
 



 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 02 авг 2012, 18:43 
Закваска полезная вся. Это всё на любителя, хотя аптечная с хорошо выраженной кислинкой. Лично я покупая Активию-классик (без добавок) и делаю йогурт на ней.
Рецепт: 1 литр домашнего (кипяченного) теплого молока + 1 банка питьевой Активии все хорошо перемешиваю и разливаю по баночкам (это как раз на 1 приготовление), ставлю таймер на 6 часов летом, а зимой на 8. Когда отключается йогуртница, закрываю крышками и ставлю в холодильник, через 1 час можно кушать. Следует однако помнить, что йогурт свежеприготовленный слабит, а 3 дневный-крепит.
Приятного аппетита!!!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 02 авг 2012, 20:01 
Не в сети
ЧастоПисец

Зарегистрирован: 03 фев 2011, 11:59
Сообщения: 49
Откуда: Запорожье
Закваски vivo. Киевские, проверенные. В АТБ (И Кишене, но там дороже,zakvaski.com


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 02 авг 2012, 21:07 
А уже готовый йогурт с этой закваской какой, с кислинкой или нет?
Кислый йогурт на любителя, ребенок, его как правило, не ест. Это еда для взрослых.
Буду очень благодарна описанию уже готового продукта с использованием vivo закваски.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 03 авг 2012, 09:26 
Не в сети
ЧастоПисец

Зарегистрирован: 03 фев 2011, 11:59
Сообщения: 49
Откуда: Запорожье
сравнить могу только с магазинным, с кислинкой, т.к. без подсластителей, на их сайте много рекомендаций и отзывов, в т.ч. от мам грудничков, которые уже ими кормят. Я своему школьнику да и себе после того, как отключила йогуртницу кладу:фрукты, варенье или мёд по стаканчикам, что любите, перемешала и в холодильник.Почти на всех заквасках можно повторно делать йогурт, т.е в стаканчике оставляешь один чистый без добавок йогурт, а потом его уже как закваску в молочко и снова йогурт.Если ещё будут вопросы пишите на vti16@mail.ru


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 03 авг 2012, 18:37 
Делала на vivo йогурт - очень кислый как по мне. Правда сквашивается очень быстро, часов за 4-5. А вчера попробовала на канадском йогурте, аптечном, так вкус ооочень нежный, действительно как йогурт, но сквашивался 9 часов. На 1.3 литра домашнего кипяченого молока высыпала содержимое из 3-х капсул, в следующий раз попробую 4 положить.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 21 авг 2012, 18:37 
Не в сети
ZаБорАвец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:25
Сообщения: 175
Откуда: Запорожье
Можно ещё так, три литра молока и пол литра любого нормального питьевого йогурта, молоко чуть подогреть,влить йогурт( я Галичину обычно добавляю) и в тепло на 8 часов, больше или меньше не желательно, или перекиснет и будет кислить иле не докиснет и будет очень жидким, кастрюлю с йогуртом я укутываю одеялом а под неё ложу эллектро сушилку для обуви. Потом беру немного вишневого сока кипячу и добавляю сахар, получаеться сироп. Перетираю 2-3 банана, они действуют как дополнительный загуститель, а дальше только ваша фантазия, можно мелко резать и добавлять любые ягоды и фрукты. Всё это добро в кастрюлю, хорошо перемешать, перелить в тару, и в холодильник ещё часиков на восемь. Выход около четырёх литров обалденного питьевого йогурта.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 23 авг 2012, 12:41 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-

Зарегистрирован: 28 фев 2011, 13:28
Сообщения: 700
Я делаю в термосе. в литровый термос теплого молока примерно 37-38 градусов (сунуть палец если теплое - лить!) если еще горячее лучше подождать, а то свернется! + баночка (125гр)активии. Ставлю на ночь! С утра уже можно употреблять, но сильно слабит! Добавить любого варенья по вкусу перед употреблением. Активию беру с наполнителями - мне хватет сладости. Муж добавляет варенье.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 07 окт 2012, 19:10 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 фев 2010, 16:08
Сообщения: 40
я закваску в аптеке покупаю


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 29 мар 2013, 10:36 
В Ашане есть закваска Бифидус.
Чистая и с ванилью.
Упаковка 125 г. Как-раз на 1л молока.
Для 7 порций в йогуртнице.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 22:34 
Не в сети
ZаБорАвец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2012, 23:05
Сообщения: 165
Делала йогурт из закваски vivo. Несколько раз все хорошо получилось, а последний раз из 8 стаканчиков только 2 получились, остальные какие-то жидкие. но взяла в магазине другое молоко. Это из-за молока, или другая причина может быть?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 28 апр 2013, 19:15 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 28 апр 2013, 18:36
Сообщения: 1
Я покупаю в качестве закваски готовый йогурт 2% жирности без добавок 120г. на 1 литр стерилизованного молока. Ставлю в йогуртницу на 8 часов ( 7 баночек). Потом ставлю баночки в холодильник.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 10 май 2013, 16:13 
Не в сети
ПростоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2013, 16:01
Сообщения: 15
я делала йогурт дома, брала закваску VIVO мне очень понравилась


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2013, 12:24 
Не в сети
МегаПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 ноя 2013, 15:26
Сообщения: 55
Откуда: Запорожье
Я и Виво пробовала, и в аптеке брала Наринэ, но долгое время делала ребенку Бифидум Экоком, в АТБ покупала. Но в последнее время перестал он получаться, хотя готовила, как обычно, отделялось сыворотки много... Сейчас снова Виво пкупаю.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 20 фев 2014, 12:52 
Не в сети
ЧастоПисец

Зарегистрирован: 17 фев 2013, 02:44
Сообщения: 41
Залезла в тему и вспомнила о том, что и у самой лежит пылится йогуртница. Брала баловать ребенка домашним йогуртом, пару раз не получился и лежит теперь. В нашем АТБ и сильпо заквасок не видела, а с аптечной что-то не сложилось. Может рано сдалась.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 30 мар 2014, 21:54 
Не в сети
МегаПисец

Зарегистрирован: 17 дек 2013, 18:07
Сообщения: 54
Сдались точно рано! У самой йогуртница пролежала без дела год, а тут что-то вспомнила о здоровом питании и достала. Закваску брала в АТБ (там где молочка на полах холодильника, в первый раз без помощи сама не нашла). Пробуйте, эксперементируйте и все получится. Даже если не получается йогурт, то получится замечательный качественный кефирчик,что,у меня получается чаще всего. Почему-то йогурт расслаивается и отделяется сыроватка, кто подскажет в чем дело?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 12 июн 2015, 03:24 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 12 июн 2015, 03:22
Сообщения: 2
В Коморе есть разные закваски: [url]https://e-komora.com.ua/category/leaven


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 17:40 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 03 июл 2015, 13:50
Сообщения: 9
мне Виво не нравится, никогда не получался йогурт.
готовлю теперь с Бифидус


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015, 20:54 
Не в сети
Почётный ZаБорАвец I ст.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2014, 16:59
Сообщения: 385
Откуда: Запорожье
Мне знакомая врач говорила Гудфуд хорошая закваска, а Виво не рекомендовала брать!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 16 июл 2015, 11:54 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 15:41
Сообщения: 14905
Только Виво, только хардкор)))

Все остальные-для поклонников кислятины. Знаю, что такие есть.
А вот Виво-ни разу не подводил. Что в хлебопечке йогурт делали, что в йогуртнице

_________________
"Надо жить рискуя"- говорил Ницше! Но когда видишь себя на пузе, окружённым толпой ханыг и милицией, понимаешь, что Ницше, наверное, грузит.(с) , Лёха Никонов


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 17 июл 2015, 11:00 
Не в сети
Почётный ZаБорАвец III ст.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 дек 2013, 14:16
Сообщения: 206
Якщо я зрозумів Комаровськго - всі ці бактерії потрібні тільки для одного - розщеплення лактози. Це потрібно коли в дитини або уроджене несприйняття лактози, або несприйняття пов'язане з захворюванням. Різноманітність видів цих бактерій (а отже і йогуртів на їх основі) дозволяє всього лише підібрати той вид, що більш за все подобається дитині, або урізноманітнювати їжу, щоб не набридало. Про меншу чи більшу користь бактерій там не йдеться. Інше діло якість закваски. Але це не проблема виду бактерій, а проблема якості виробництва.
http://video.komarovskiy.net/kislomoloc ... -2013.html


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 28 июл 2015, 22:41 
Не в сети
Залётный (ая)
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2015, 23:17
Сообщения: 10
ВикторияРева писал(а):
Мне знакомая врач говорила Гудфуд хорошая закваска, а Виво не рекомендовала брать!

Подскажите пожалуйста по какой причине врач не рекомендует Гудфуд?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 03 авг 2015, 13:37 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 15:41
Сообщения: 14905
Violleta писал(а):
ВикторияРева писал(а):
Мне знакомая врач говорила Гудфуд хорошая закваска, а Виво не рекомендовала брать!

Подскажите пожалуйста по какой причине врач не рекомендует Гудфуд?

Как раз дохтур рекомендует гудфуд.
Вангую, дохтур в доле

_________________
"Надо жить рискуя"- говорил Ницше! Но когда видишь себя на пузе, окружённым толпой ханыг и милицией, понимаешь, что Ницше, наверное, грузит.(с) , Лёха Никонов


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 14 сен 2015, 19:42 
Не в сети
Залётный (ая)
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 сен 2015, 16:40
Сообщения: 7
Лучше в аптеке брать, это более проверенный вариант


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая закваска для йогурта самая полезная?
СообщениеДобавлено: 14 окт 2015, 11:08 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2015, 11:04
Сообщения: 39
А я покупаю обычный магазинный йогурт и добавляю в кипяченное домашнее молоко и всё хорошо


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 39 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB1 © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия